餐飲企業(yè)成本控制研究

——以呷哺呷哺為例

摘 要：在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中，成本與企業(yè)收獲的利潤有著密不可分的關(guān)系，是企業(yè)經(jīng)營管理中的重要部分。而因其不可或缺的特點(diǎn)，如果企業(yè)的成本控制工作得到完美處理，那么對(duì)于企業(yè)的收益將有進(jìn)一步的收獲。本文以呷哺呷哺為例，通過實(shí)踐調(diào)查、資料收集方式分析其問題出現(xiàn)的原因，由點(diǎn)及面地論述連鎖餐飲業(yè)在成本控制上出現(xiàn)的相關(guān)問題和解決辦法，并提出餐飲業(yè)在成本控制上可以進(jìn)一步創(chuàng)新的地方。（剩余6690字）