餐飲業(yè)，破局疫情下的生存之道

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餐飲業(yè)作為最活躍的消費業(yè)態(tài)之一，不僅見證了人民生活水平和消費能力的提升，也逐步成為擴內(nèi)需、促消費、穩(wěn)增長、惠民生的重要產(chǎn)業(yè)。然而，突如其來的疫情，使本就面臨“三高一低”（高房租、高人力成本、高食材成本及低毛利）難題的餐飲業(yè)受到了前所未有的沖擊。2021年，餐飲業(yè)市場規(guī)模從市值上看似乎恢復至疫情前的水平，卻不及2021年GDP（8.1%）增速的二十分之一，增速極低的同時，2022年疫情帶來的問題依舊存在，餐飲市場面臨較大的下行壓力。（剩余3524字）