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你問(wèn)我答

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問(wèn)：菠蘿外觀正常，切開(kāi)后發(fā)現(xiàn)果肉呈棕色，但吃起來(lái)很甜，沒(méi)有異味，這樣的菠蘿還能吃嗎？

答：正常的菠蘿肉是淡黃色的。如果肉出現(xiàn)褐變，有兩個(gè)原因：一是菠蘿過(guò)分成熟導(dǎo)致的褐變，如果菠蘿沒(méi)有異味、流汁、發(fā)軟等變質(zhì)現(xiàn)象，這樣的菠蘿雖然口感欠佳，但還是可以食用的;二是菠蘿腐爛變質(zhì)導(dǎo)致的褐變，這樣的菠蘿不能食用。（剩余1335字）

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