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楊梅的采收、保鮮儲藏及楊梅酒的加工

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楊梅又名白蒂梅、圣僧梅。因其形如水楊子，味似酸梅故稱楊梅。楊梅營養(yǎng)豐富，含有8種對人體有益的氨基酸，富含維生素和礦物質元素，有很高的食用價值和藥用價值。5―6月是楊梅成熟采收的季節(jié)，而楊梅又有“一日味變，二日色變，三日色味俱變”的缺點。因此，適時采收楊梅，及時做好保鮮儲藏和產品加工，是提高其經濟效益的重要一環(huán)。（剩余1691字）

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