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一、育肥牛的選擇
1.品種
可選用西門塔爾牛、利木贊牛、秦川牛等的雜交代，或是黑白花奶公牛作為育肥牛品種。雜交牛適應性強、耐粗飼、抗病力強、生長速度快。
2.年齡
育肥牛年齡越小生長速度越快，其體組織中肌肉的比例也越高、脂肪比例越少，飼料利用率也越高，一般年齡以1～2歲為宜。
3.性別
性別會影響日增重、飼料轉化率和肉品質。（剩余1882字）
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肉牛育肥技術要點
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