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吃豆制品時最好避開這些“坑”

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大豆及其制品是居民餐桌的重要膳食組成成分之一。大豆加工成的食品，如非發(fā)酵豆制品：豆腐腦、豆腐干、豆?jié){、豆皮、干豆腐、腐竹、豆腐泡、豆腐絲等；發(fā)酵豆制品：豆腐乳、豆豉、大醬等，都深受人們的喜愛。俗話說：“寧可食無肉，不可食無豆”。這句話也間接體現(xiàn)大豆的營養(yǎng)價值，甚至可以和肉類相媲美。事實也是如此，豆類富含鈣質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維等多種有益成分。（剩余1106字）

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