生物技術(shù)專業(yè)《微生物發(fā)酵技術(shù)》項(xiàng)目式教學(xué)改革與探索

摘要：《微生物發(fā)酵技術(shù)》是我校生物技術(shù)專業(yè)的必修課程，主要介紹從菌種選育到產(chǎn)物分離提取的整個(gè)微生物發(fā)酵生產(chǎn)過程的原理、工藝和應(yīng)用等，旨在讓學(xué)生理解、思考并解決發(fā)酵過程中的工藝問題，為學(xué)生從事相關(guān)方面的生產(chǎn)和研究打下基礎(chǔ)。本文論述了項(xiàng)目式教學(xué)法結(jié)合工學(xué)實(shí)踐對生物技術(shù)專業(yè)微生物發(fā)酵技術(shù)課程的教學(xué)改革，有望提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作以及發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。（剩余5518字）