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食品質(zhì)量與安全專業(yè)“食品安全檢測新技術(shù)”課程教學(xué)改革探析

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摘要 食品安全檢測新技術(shù)課程是食品質(zhì)量與安全專業(yè)的必修課，其目的在于讓學(xué)生掌握和了解國內(nèi)外食品安全檢測的新技術(shù)。文章討論了該課程在專業(yè)人才培養(yǎng)中的重要性，分析了該課程在當(dāng)前教學(xué)中存在的不足和問題，從教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、實驗開展等多角度進(jìn)行課程改革，通過新方法、新模式來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高教學(xué)效果和加強實踐動手能力。（剩余5559字）

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