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一味藏在身邊的滋補佳品

——粳米

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您覺得谷物之中誰更得歷代名醫(yī)們的青睞呢？是“小米”“薏苡仁”“黃豆”“綠豆”“麥芽”嗎？都不是。

最受青睞的是從不張揚炫耀的“粳米”。粳米，乃稻中不黏而硬者，又稱白米、稻米、硬米等，廣泛分布于我國南北各地，但若論道地者，還得是北方大米。北方為一季稻，播種于春天木氣旺盛之時，浸種寒涼的水中，成長于長夏之時，吸收天地之水火，在秋季金氣漸生之時成熟，正如《本草從新》所言：“得天地中和之氣，平和五臟。（剩余1763字）

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