“七分飽”是長壽秘方？

世界上流行過很多長壽秘方，但真正被科學(xué)實驗證明有效的秘方只有一個，那就是“卡路里限制”（Caloric Restriction）。

“卡路里限制”可以被簡單地定義為科學(xué)節(jié)食，即在保證蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等人體必需營養(yǎng)元素一點也不缺的情況下，適當減少卡路里（能量）的攝入。針對線蟲、果蠅和小鼠進行的一系列嚴格的動物實驗都已證明，“卡路里限制”確實能夠延長它們的壽命，但因為涉及倫理問題，與此相關(guān)的人體實驗非常難做，科學(xué)家們至今也無法確切地知道節(jié)食到底能不能延壽。（剩余2479字）