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談“添加”色變？大可不必

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隨著人們生活水平的提高，公眾對吃吃喝喝的標(biāo)準(zhǔn)也越來越高。有的人看到食品標(biāo)簽上一串串的化學(xué)名詞就心慌，擔(dān)心食品添加劑會帶來安全問題，甚至到了談“添加”色變的地步。而一旦出現(xiàn)食品安全問題，食品添加劑往往就會成為“背鍋俠”。

但是，食品添加劑的存在幾乎伴隨著人類的發(fā)展史。早在東漢時(shí)期，中國人就開始使用鹽鹵作凝固劑制作豆腐。（剩余1840字）

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