真“會(huì)”吃先避“坑”

打開(kāi)文本圖片集

誤區(qū)一 蛋黃含膽固醇 影響身體健康

分析與建議：蛋黃的膽固醇含量相對(duì)比較高，但它含有許多人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、卵磷脂等。建議健康人群每天吃1個(gè)雞蛋。不吃雞蛋或只吃蛋白不吃蛋黃的做法是“因噎廢食”。

誤區(qū)二 水果是零食，可吃可不吃

分析與建議：水果含有人體必需而又不能自身合成的礦物質(zhì)，具有強(qiáng)抗氧化作用，含有防止細(xì)胞衰老的維生素，以及可以明顯降低血液中膽固醇濃度的可溶性纖維——果膠。（剩余671字）