蝦皮能否成為鈣中之王
“蝦皮”并不是蝦的皮，而是一只只的小海蝦。由于體小殼薄，不易于運(yùn)輸和儲(chǔ)存，常常被制成蝦皮。
眾所周知，蝦皮是一種含鈣量很高的食物，每100克蝦皮的含鈣量可以高達(dá)991毫克，是白芝麻的1.6倍，黑芝麻的1.9倍，牛奶的9.5倍。
蝦皮不是補(bǔ)鈣王者
蝦皮就是補(bǔ)鈣食物中的“王者”嗎？其實(shí)并不然，究其原因，有以下幾點(diǎn)：
首先，補(bǔ)鈣不僅要看食物中含鈣量有多少，關(guān)鍵在于人體對(duì)鈣吸收率的高低。（剩余657字）