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往冰箱里放綠葉菜時(shí),應(yīng)將其根部朝下豎著放,能保存更長(zhǎng)時(shí)間。
蔬菜本身是豎著生長(zhǎng)的,保持豎直向下能保證水分的輸送。因此,豎放的蔬菜葉綠素、含水量都要比水平放置的保存得更好。放入冰箱前,將綠葉菜扎好,用較薄的保鮮袋包好,于底部扎幾個(gè)洞,根部向下豎著放在冰箱里,可以保存一周左右。西藍(lán)花、菜花等十字花科蔬菜也可按上述方法保存。(剩余9字)
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蔬菜豎著放保存時(shí)間更長(zhǎng)
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