不同無花果品種果實(shí)品質(zhì)比較分析

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摘要  以新疆早黃、布蘭瑞克、青皮這3個(gè)品種的無花果作為試驗(yàn)材料，分別在果實(shí)成熟期時(shí)對(duì)其單果重、橫徑、縱徑、可溶性固形物、維生素C、可滴定酸等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定和對(duì)比。結(jié)果表明：不同品種間無花果果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)存在差異。青皮的單果重最大，3個(gè)無花果品種的果形指數(shù)均大于1，為近圓形，屬于較優(yōu)果型。布蘭瑞克的VC含量最高，為37.9 mg/kg；新疆早黃的可溶性固形物和總糖含量最高，且可滴定酸含量最低；青皮的可滴定酸含量最高且糖酸比和固酸比均為最小值。（剩余6599字）