葫蘆巴在加熱非燃燒稠漿法再造煙葉中的應用研究

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摘要  ［目的］為開發(fā)葫蘆巴作為加熱非燃燒稠漿法再造煙葉固體香料提供理論依據與指導，為加熱卷煙香料開發(fā)提供新思路。［方法］選取青海、甘肅和新疆3個產地葫蘆巴，研究其對再造煙葉物理性能、微觀形貌的影響，以及熱裂解香味成分和賦香功效。［結果］多糖含量高的葫蘆巴更有利于提升再造煙葉物理性能，添加2.0%多糖含量為12.0%的葫蘆巴固體香料后，再造煙葉較對照樣抗張強度提升46.67%，松厚度降低10.08%，密實感和均勻性明顯提升；葫蘆巴的中性香味成分，尤其是內酯類中性香味成分可明顯地提升煙香，堿性香味成分可通過中和煙草原料中的酸性成分改善香氣質和口感。（剩余8539字）