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基于多平臺的食品質量管理與控制課程云教學模式探究

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摘要 以食品質量管理與控制課程為例，基于異步教學法和成果導向理念，結合課堂授課經(jīng)驗及線上教學的特點，探討了在全球突發(fā)公共衛(wèi)生事件的背景下打破傳統(tǒng)教學的單一性和局限性，利用多平臺結合的方式打造現(xiàn)代化在線云教學模式課堂，保證學生在教師的指導下通過一部手機、一臺電腦，足不出戶即可“定時、保質、足量、高效”完成自主學習。（剩余5646字）

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