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甜橙精油-北五味子提取物復合膜的制備及其在冷鮮豬肉保鮮中的應用

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摘 要：為提高冷鮮豬肉的保鮮能力并延長其貨架期，以甜橙精油（orange essential oil，OEO）、北五味子提取物（Schisandra chinensis extract，SCE）為活性成分，羧甲基纖維素鈉（sodium carboxymethyl cellulose，CMC-Na）為成膜基質(zhì)，采用流延法制備復合膜。（剩余22493字）

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