烹飪營(yíng)養(yǎng)配餐課程 思政教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐

習(xí)近平總書記在全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議上指出，要遵循高等教育基本規(guī)律和人才成長(zhǎng)規(guī)律，堅(jiān)持價(jià)值引領(lǐng)、能力培育、知識(shí)傳遞的有機(jī)融合，專業(yè)課程和思想政治理論課程要齊頭并進(jìn)，形成合力。目前，一些烹飪課程已經(jīng)探索了課程思政建設(shè)。比如，劉暢以水產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)與烹飪課程為依托，探索將思想政治要素融入專業(yè)課程，通過讓學(xué)生收集數(shù)據(jù)、小組討論、在線科普、社會(huì)服務(wù)等手段，全方位、多角度地進(jìn)行課程思想政治設(shè)計(jì)。（剩余3058字）