基于澳門大學(xué)生在珠澳兩地飲食市場(chǎng)消費(fèi)情況的調(diào)查研究

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摘 要：2019年，澳門餐飲業(yè)的收益突破100億澳門幣，成為當(dāng)?shù)刂匾闹еa(chǎn)業(yè)之一。澳門的美食體系多元而又龐大，是中西菜系在歷史交融中的精華積淀。在葡萄牙長(zhǎng)達(dá)四個(gè)世紀(jì)的殖民統(tǒng)治影響下，粵式飲食文化與葡國(guó)飲食文化發(fā)生了激烈的碰撞，澳門人民以他們的包容性，汲取了西方飲食文化之精華，創(chuàng)造出了獨(dú)具魅力的澳門飲食文化。（剩余4782字）