基于惜食文化作用下的食物設計研究

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摘要：通過對惜食文化的研究，提出惜食文化作用下食物設計的設計路徑。厘清惜食文化的概念與文化內容，剖析現代語境下惜食文化下食物設計研究的出發(fā)源點。根據文化內容的不同層級特征，構建出食物設計介入惜食文化的設計創(chuàng)新實踐路徑。通過將中國文化中的惜食層面的文化進行整理與歸納，使食物設計呈現中國式設計特征，有利于食物設計研究“萃取”中國文化基因和對當下社會語境進行迭代與調適，是中國文化與食物設計結合的設計創(chuàng)新嘗試，具有一定的實踐創(chuàng)新意義。（剩余9166字）