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談到某些瑣碎小事時(shí)，人們往往會以綠豆來比喻，“芝麻綠豆小事”。然而綠豆對人類貢獻(xiàn)巨大，元代農(nóng)學(xué)家王禎就曾盛贊它“乃濟(jì)世之良谷也”。
從肥料到食物
綠豆，又稱青小豆，因其顏色青綠而得名，在我國已有兩千多年的種植歷史。綠豆在古籍中寫作“菉”，戰(zhàn)國時(shí)期屈原的《離騷》中有“薋菉葹以盈室兮”的記述。但你能想象嗎？綠豆“出道”并不是以食物之名，而是一種肥料。（剩余3640字）
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綠豆，一顆流傳千年的“濟(jì)世良谷”
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