《翻糖蛋糕制作》

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隨著時代的飛速發(fā)展，餐飲行業(yè)作為我國服務(wù)業(yè)的重要組成部分，迎來了前所未有的繁榮和變革。面對迅猛發(fā)展的餐飲行業(yè)，人才培養(yǎng)的重要性日益凸顯。烹飪專業(yè)職業(yè)教育作為培養(yǎng)餐飲行業(yè)中堅力量的重要途徑，不僅肩負著傳承烹飪技藝的重任，更承擔著培養(yǎng)現(xiàn)代化、復合型烹飪?nèi)瞬诺氖姑?/p>

為順應(yīng)餐飲行業(yè)的發(fā)展需求，滿足烹飪專業(yè)教育的實際需要，世界中餐業(yè)聯(lián)合會與機械工業(yè)出版社依照全新“高等職業(yè)教育?？婆腼児に嚺c營養(yǎng)專業(yè)教學標準”聯(lián)合組織編寫了“職業(yè)院校餐飲類專業(yè)新形態(tài)教材”。（剩余1290字）