反食品浪費：新階段，新形勢，新任務

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關鍵詞

食物浪費反食物浪費成效評估對策建議

0引言

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城市化的發(fā)展，食物浪費已成為全球關注的問題[1，2]。我國食物浪費問題由來已久，但不同經(jīng)濟社會發(fā)展階段表現(xiàn)程度有所差異。目前，餐飲業(yè)是我國食物浪費的“重災區(qū)”[3]，學校食堂、機構食堂等浪費問題也不容忽視。食物浪費不僅僅浪費了食物資源本身，危及國家糧食安全，而且更為嚴重的是無謂地浪費了生產(chǎn)食物所投入的大量水土資源、能源以及生產(chǎn)者的辛勤勞動，并加重了額外的生態(tài)環(huán)境負擔[4，5]。（剩余5303字）