食品專業(yè)課程中思政元素映射靶點(diǎn)與融入路徑研究

——以福建省一流課程食品安全與衛(wèi)生學(xué)為例

摘要  思政教育是立德樹人之本，專業(yè)教育中課程思政元素的映射與融入對(duì)于實(shí)現(xiàn)學(xué)科育人與課程育人水乳交融至關(guān)重要。食品安全與衛(wèi)生學(xué)課程作為食品專業(yè)的核心主干課程，對(duì)于學(xué)生專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備、個(gè)人素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)道德養(yǎng)成以及社會(huì)責(zé)任感樹立都有著重要作用。通過明確食品安全與衛(wèi)生學(xué)課程一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)教育目標(biāo)，挖掘課程本身及相關(guān)交叉課程中蘊(yùn)藏的家國(guó)情懷、法治意識(shí)、社會(huì)責(zé)任、人文精神、仁愛之心、國(guó)際視野、勇于創(chuàng)新等多元化思政元素，探索專業(yè)教學(xué)過程中思政元素的映射靶點(diǎn)與融入路徑，同時(shí)，就加強(qiáng)思政教育的方法進(jìn)行了構(gòu)想，以期為課程思政融于食品安全與衛(wèi)生學(xué)等專業(yè)核心課程提供可行的建設(shè)樣板，為深化教育教學(xué)改革奠定扎實(shí)的工作基礎(chǔ)。（剩余10263字）