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不同發(fā)育期南豐蜜橘青果中營養(yǎng)及功能成分變化

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摘要  ［目的］研究南豐蜜橘青果發(fā)育過程中主要營養(yǎng)和功能成分含量動態(tài)變化，比較不同干燥方式下功能活性成分含量的變化。［方法］在南豐蜜橘果實開始發(fā)育后的6—10月份于選定的盛果期樹取樣，烘干后應(yīng)用高效液相色譜法測定主要藥用成分含量；并對摘取青果開展干燥試驗，研究不同溫度（45、60和75 ℃）的干燥處理對功能成分含量的影響。（剩余8951字）

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