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摘要 為探索配方葉組（云煙某品牌）的最佳貯葉工藝條件，通過正交試驗(yàn)研究了不同貯葉工藝條件對(duì)葉組感官質(zhì)量與致香物質(zhì)含量的影響，并采用逐步判別分析方法建立了葉組在不同貯葉工藝條件下感官質(zhì)量與致香物質(zhì)含量的函數(shù)判別預(yù)測(cè)模型。結(jié)果表明：不同貯葉條件對(duì)配方葉組感官質(zhì)量的影響明顯，最佳工藝條件為45 ℃、85%，24 h。（剩余6982字）
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不同貯葉條件下葉組主要致香成分含量的逐步判別分析
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