安徽省優(yōu)質(zhì)專用面粉市場需求調(diào)研

——基于826份問卷調(diào)查的分析

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摘 要：通過調(diào)查安徽省居民對優(yōu)質(zhì)專用面粉的認知、購買行為和需求方向，對于反映專用粉市場需求，明確優(yōu)質(zhì)專用面粉的提升方向和市場定位，促進安徽省小麥專用粉市場發(fā)展具有重要意義。該研究通過向安徽省常住居民發(fā)放線上問卷，最終得到826份有效數(shù)據(jù)，分析其數(shù)據(jù)。結(jié)果表明，消費者習慣線下購買面粉，更愿意購買品牌知名度較高的面粉，且購買面粉時主要關(guān)注口感、營養(yǎng)、價格與品牌4個方面；消費者對優(yōu)質(zhì)專用面粉的認知度普遍較低，與學歷層次關(guān)系不大，但隨著消費者年齡的增加其對優(yōu)質(zhì)專用面粉的認知度呈上升趨勢；同時，消費者認為優(yōu)質(zhì)專用面粉主要存在宣傳力度不夠，價格較高，購買不方便等問題，并希望優(yōu)質(zhì)專用面粉具有口感好、品質(zhì)優(yōu)、價格親民、富含營養(yǎng)的特點。（剩余4830字）