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摘 要：對尖被百合不同器官多酚物質(zhì)含量和抗氧化活性進(jìn)行探究，為發(fā)掘利用野生尖被百合資源作為天然抗氧化劑應(yīng)用于食品和醫(yī)藥業(yè)提供理論依據(jù)。以四川尖被百合為試驗(yàn)材料，采用福林-肖卡試劑法測其總多酚含量，NaNO2-AlCl3比色法測定總黃酮含量，香草醛比色法測定總黃烷醇含量，運(yùn)用DPPH法、銅離子還原法和金屬螯合能力，分析其多酚提取物的抗氧化能力。（剩余6758字）
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尖被百合不同器官多酚物質(zhì)與抗氧化活性的研究
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