干燥技術(shù)在果蔬加工中的應(yīng)用

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隨著中國(guó)食品加工行業(yè)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，干燥技術(shù)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，特別是在果蔬加工中，干燥技術(shù)可以讓果蔬中的多余水分快速蒸發(fā)，以達(dá)到快速鎖鮮、保證質(zhì)量的目的，并將新鮮果蔬制作成果干、蔬菜干，因此具有比較廣泛的應(yīng)用市場(chǎng)。本文介紹了果蔬加工中的幾種干燥技術(shù)，并分析了它們?cè)诠呒庸ぶ械木唧w應(yīng)用和效果。

一、熱泵干燥技術(shù)在果蔬加工中的應(yīng)用

1.熱泵干燥技術(shù)的原理。（剩余3679字）