“蛋白質(zhì)變性”生物化學(xué)實驗教學(xué)實踐研究

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關(guān)鍵詞：蛋白質(zhì)變性;生物化學(xué)實驗;新高考;核心素養(yǎng)

蛋白質(zhì)是高中生物課程的重要內(nèi)容，也是高中生物教學(xué)的難點。蛋白質(zhì)實驗教學(xué)是學(xué)生初步建立結(jié)構(gòu)與功能觀的重要工具。通過分析近年的新高考試卷不難發(fā)現(xiàn)，“蛋白質(zhì)”相關(guān)知識的分值比例越來越高，同時也是學(xué)生容易丟分的內(nèi)容。原因主要是學(xué)生對蛋白質(zhì)的形成過程等缺乏直接的感性認(rèn)識，未能充分掌握蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)成分。（剩余3999字）