“發(fā)酵工程”課程“理論—仿真—實操”教學體系研究

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摘要：“發(fā)酵工程”是生物制藥專業(yè)開設的一門實踐性較強的必修課程。發(fā)揮仿真實驗教學的鏈接作用，“理論—仿真—實操”的教學體系實現(xiàn)了理論與實踐的有機融合。教學成效分析顯示，該教學體系增強了學生的學習興趣，提高了學生對理論知識的理解能力和應用實踐能力，促進了課程目標的達成。

關鍵詞：發(fā)酵工程;虛擬仿真實驗;虛實結合;“理論—仿真—實操”教學體系

中圖分類號：G712    文獻標識碼：A    文章編號：1672-5727（2024）02-0081-06

一、引言

發(fā)酵工程是利用微生物的某些特定功能，采用現(xiàn)代工程技術手段生產(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種新技術，作為生物工程的重要組成部分，在社會經(jīng)濟中的作用日益顯著[1-3]。（剩余8974字）