伏羊 吃出人間煙火氣

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羊肉營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，算作“肉中上品”，因此常被人們用作冬季御寒和滋補(bǔ)佳品。雖然多數(shù)地區(qū)以秋冬季節(jié)食用羊肉較多，但在長(zhǎng)三角地區(qū)則有伏天吃羊肉的傳統(tǒng)習(xí)慣。其中上海莊行的“伏羊節(jié)”更是上海市奉賢區(qū)莊行地區(qū)數(shù)百年來形成的一種特色傳統(tǒng)飲食文化，享有“千年伏羊看莊行”的美譽(yù)。（剩余1499字）