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初夏江南河鮮誘人

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中國古代《歷書》云：“斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”立夏后，日照時長增加，逐漸升溫，雷雨增多。時至立夏，萬物繁茂，中國地大物博，唯江南以南地區(qū)呈現“綠蔭花香日漸長，樓臺倒影入池塘”的初夏景象。江南人講究擇時而食，此時的河鮮經過寒冬的半休眠狀態(tài)，體肥肉嫩、異常鮮美。

醉麩籽蝦

6月是河蝦產子的季節(jié)，這時的母蝦，蝦殼鐵青、活蹦亂跳，腹部有鼓鼓囊囊的一包蝦子。（剩余876字）

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