高效液相色譜法測(cè)定雀辣中辣椒素及類似物的含量

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摘 要：目的：優(yōu)化探索適合雀辣中辣椒素和二氫辣椒素的含量測(cè)定方法，并對(duì)雀辣中的辣椒素及二氫辣椒素進(jìn)行測(cè)定，為雀辣資源的開發(fā)利用開展基礎(chǔ)研究。方法：通過對(duì)不同的提取方法進(jìn)行優(yōu)化，得到較優(yōu)的方法并測(cè)定不同地區(qū)雀辣中辣椒素及二氫辣椒素的含量。結(jié)果：辣椒素在0.019 2～0.191 8 mg·mL-1線性良好，相關(guān)系數(shù)大于0.999 9，二氫辣椒素在0.015 7～0.157 5 mg·mL-1線性良好，相關(guān)系數(shù)為0.999 8；方法回收率為91.06%～101.22%，RSD為0.8%～2.1%。（剩余6658字）