不同栽培基質(zhì)毛木耳品質(zhì)分析與評價

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摘要：【目的】探究以桉木屑、桉樹皮和雜木屑為基質(zhì)栽培的毛木耳品質(zhì)差異，為桉木屑或桉樹皮應(yīng)用于食用菌栽 培提供科學(xué)參考?！痉椒ā恳圆煌|(zhì)（桉木屑、桉樹皮和雜木屑）栽培的毛木耳為供試材料，分析其主要農(nóng)藝性狀、氨 基酸組成及質(zhì)構(gòu)特性，采用相關(guān)分析和主成分分析綜合評價不同栽培基質(zhì)毛木耳品質(zhì)?！窘Y(jié)果】不同栽培基質(zhì)的毛木 耳菌絲開始吃料時間和菌絲生長速度差異不顯著（P>0.05），以桉木屑和桉樹皮為主料的配方中菌絲濃密、白、粗壯。（剩余27646字）