俞炳榮：薪火耕耘五十六載，孜孜以求傳承嘉興菜

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在嘉興餐飲界，提起嘉興菜，一定繞不開一個(gè)人。

他35年潛心鉆研、勇于實(shí)操，他的食品加工標(biāo)準(zhǔn)和制作技藝在浙江廚師界獨(dú)樹一幟，為嘉興食品加工行業(yè)的發(fā)展壯大，作出了重大貢獻(xiàn)。

他45年來無私提攜后輩，為院校、工礦、酒店賓館的各類廚師，舉辦了數(shù)百場(chǎng)培訓(xùn)班，培養(yǎng)了數(shù)以千計(jì)的餐飲人才，為傳承嘉興菜儲(chǔ)備了大量廚師資源。（剩余3368字）