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如果要提起宋代詩人中的美食家，那第一個被想到的肯定是蘇軾。他不僅才華橫溢，更是一位生活中的美食家，樂于記錄美食體驗(yàn)，乃至烹飪秘訣，其作品中不乏對佳肴的生動描繪，一句『人間有味是清歡』，道盡他對質(zhì)樸之味的推崇。而在這炎炎夏日，當(dāng)我們談?wù)撈疬@份『清歡』，自然會想到那些清新爽口、令人回味無窮的涼菜。
涼菜一詞，顧名思義，是因食用時涼吃，故名涼菜。（剩余1863字）
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清歡涼意，涼菜美饌詮釋生活美學(xué)
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