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萵苣——百變“千金菜”

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古代曾為“千金菜”

在我國古代，被冠以“千金菜”這個高貴稱號者，大概也只有萵苣了吧！宋代陶谷《清異錄》載：“咼國使者來漢，隋人求得菜種，酬之甚厚，故因名‘千金菜’，今萵苣也。”

這個咼國具體在哪沒有定論，據考證可能在新疆，也可能在喜馬拉雅地區(qū)，總之是西邊，和地中海是順路的。其實“萵”這個字本來是沒有的，是萵苣傳入我國后，人們專門為萵苣而造的。（剩余3713字）

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