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生病時為什么嘴里發(fā)苦？

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每當(dāng)感冒或發(fā)熱時，很多人都會發(fā)現(xiàn)自己的味覺出了問題。大多數(shù)食物變得寡淡無味，不但嘴里發(fā)苦，吃到咸味食物時還會苦上加苦……為什么生病時味覺會出現(xiàn)這種變化？

生病后，味覺也在跟著“歷劫”

美國費城莫奈爾化學(xué)感官中心的分子生物學(xué)家汪紅發(fā)現(xiàn)，這一味覺的變化實際是由于炎癥反應(yīng)引起的，其中的關(guān)鍵是一種被稱為“TNF-α”的蛋白質(zhì)。（剩余925字）

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