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“素菜”小史

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如今談到“素菜”，許多人大概會(huì)第一時(shí)間想到諸多佛堂寺廟售賣的“素齋”。但細(xì)細(xì)察之，這個(gè)印象實(shí)在并不怎么靠譜。

從“食蔬”到“素食”

一方面，中國(guó)人早在佛教傳入之前就已經(jīng)在吃素了。華夏自古以農(nóng)業(yè)立國(guó)，蔬菜在人們的飲食生活中地位舉足輕重。不過(guò)，彼時(shí)的“食蔬”，更多的是一種物質(zhì)條件匱乏下的無(wú)奈選擇。（剩余1670字）

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