課程思政的微課設(shè)計在食品酶學(xué)中的應(yīng)用

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摘要：新時代教育改革大背景下提出課程思政的創(chuàng)新教育理念，目的是深化專業(yè)課教書育人的內(nèi)涵。微課作為一種現(xiàn)代化信息教學(xué)資源，已被廣泛運用于高校專業(yè)課教學(xué)中。文章以“食品酶學(xué)”中“酶的競爭性抑制”為切入點，嘗試在微課中融入思政元素，以達到傳授學(xué)生專業(yè)知識的同時，培養(yǎng)學(xué)生愛國思想和提高職業(yè)素養(yǎng)的目的，期望為進一步深入開展“食品酶學(xué)”課程思政教學(xué)實踐提供參考。（剩余5191字）