糧食供應鏈減損分析與對策研究

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摘要：糧食供應鏈糧食減損問題在中國是一個長期受到重視的問題，每降低1%的糧食損失率，就能挽回數量相當可觀的糧食。目前學者對糧食供應鏈、糧食損失的研究成果主要集中在糧食收獲、儲存環(huán)節(jié)，針對糧食供應鏈全鏈條糧食損失和數字領域在糧食供應鏈中的應用的研究比較少。文章綜述了眾多學者此前對糧食在各環(huán)節(jié)的損失率和總體損失率的研究，結合現實生活中存在的一些導致糧食損失、浪費現象，針對目前中國糧食供應鏈中存在的問題，提出了糧食供應鏈減損對策。（剩余11349字）