“食品發(fā)酵與釀造工藝學(xué)”融入課程思政的探索與實(shí)踐

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摘要：課程思政是工程教育培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞墓こ炭萍既瞬诺闹匾緩?。該研究進(jìn)行了課程思政建設(shè)的探索與實(shí)踐，探討了如何提高課程思政建設(shè)效果，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)獲得感。根據(jù)“食品發(fā)酵與釀造工藝學(xué)”課程教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)，在課堂教學(xué)中融入思政教育元素，分別以發(fā)酵技術(shù)概論、發(fā)酵工業(yè)發(fā)展、現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的改革創(chuàng)新等為融入點(diǎn)，在講授專業(yè)課的同時(shí)對樹立學(xué)生正確的世界觀、人生價(jià)值觀、愛國情懷、科學(xué)家精神和創(chuàng)新意識等進(jìn)行探索和實(shí)踐。（剩余5086字）