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食品工程原理課程思政建設(shè)的教學(xué)實踐

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摘要：食品工程原理課程是食品科學(xué)與工程專業(yè)的一門具有工程性和實踐性的專業(yè)必修課。文章以流體流動章節(jié)為例，將家國情懷和愛國主義精神，哲學(xué)思維和思辨能力，理想信念和科學(xué)精神，抗挫能力和工匠精神，安全意識和職業(yè)素養(yǎng)，循環(huán)利用和成本意識，綠色發(fā)展和環(huán)保理念等思政元素融入到食品工程原理課程的教學(xué)中，從而構(gòu)建食品工程原理課程思政的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容。（剩余5873字）

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