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膳食纖維，顧名思義，是指植物性食物中無法被人體小腸消化吸收的碳水化合物成分。它不同于我們日常所說的糖類或淀粉，不能直接被人體吸收利用。膳食纖維主要分為兩大類：可溶性纖維和不可溶性纖維。前者包括果膠、黏性纖維等，它們能在水中溶解或形成膠體；而不可溶性纖維則如纖維素、木質素等，雖在水中不溶解，但能增加糞便體積，促進腸道蠕動。（剩余1076字）
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膳食纖維：腸道的清潔工
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