淀粉類食物過量或太少都不健康

近幾年來，“低糖飲食”似乎成為健康的代名詞，許多人擔(dān)心吃太多淀粉會導(dǎo)致肥胖與不健康。低糖飲食的極端就是“生酮飲食”，完全不吃淀粉，甚至連水果中的果糖都不沾。

如果我們戒除的是“精致糖”“額外添加的糖”，或許還有一點道理，但連淀粉、水果都不碰，在科學(xué)研究上已經(jīng)證實，是會增加死亡率的危險行為。

高風(fēng)險飲食習(xí)慣

一項由美國麻州布萊根婦女醫(yī)院與美國衛(wèi)生研究院共同發(fā)表在《刺胳針》公衛(wèi)雜志的飲食研究報告，調(diào)查105000多名受試者，追蹤時間長達25年，結(jié)論告訴我們：“高糖飲食”與“低糖飲食”一樣都容易死亡，而且低糖飲食死亡率還更高。（剩余621字）