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菠菜一年四季都有，但以春季為佳。春菠菜根紅葉綠，鮮嫩翠綠，最為可口。春食菠菜，對人體解毒、防春燥頗有益處。
菠菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊环N綠葉蔬菜，它維生素含量豐富，口感適宜。首先，菠菜含有人體造血原料之一的鐵，據(jù)測定每100克含鐵1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。常吃菠菜，令人面色紅潤，光彩照人，不患缺鐵性貧血。（剩余788字）
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春來菠菜香養(yǎng)顏又潤腸
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