四個(gè)方法保留蔬菜營(yíng)養(yǎng)

一提到健康飲食，大家都會(huì)想起蔬菜水果，流行性病學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)了蔬菜和水果的攝入可以降低高血壓、高血脂、2型糖尿病等慢病的發(fā)病率。那么，怎樣才能達(dá)到攝入足量蔬菜水果的目標(biāo)？

對(duì)于三口之家來(lái)說(shuō)，一般全家每天需要購(gòu)買3種或不少于1kg新鮮蔬菜，并將其分配在一日三餐中。中、晚餐時(shí)每餐至少有2個(gè)蔬菜的菜肴，適合生吃的蔬菜，可作為飯前飯后的“零食”和“茶點(diǎn)”，既保持了蔬菜的原汁原味，還能帶來(lái)健康益處；在食堂就餐，每頓飯的蔬菜也應(yīng)占整體膳食餐盤的1/2。（剩余645字）