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讀者來(lái)信

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在我國(guó)北方地區(qū),清明時(shí)節(jié)的飲食主要是糕餅、冷粥,很多人還要吃雞蛋,寓意圓滿。老北京人大多吃馓子、麻花、驢打滾和面茶。馓子是一種油炸食品,香脆可口,古時(shí)叫“寒具”。山西地區(qū)則為了紀(jì)念介子推,每家每戶都要蒸“子推饃”“子推燕”等,饃面中夾有核桃、紅棗、花生,稱為“子福”,寓意祖宗保佑家族香火延傳。這些饃既可以自己食用,也能用來(lái)饋贈(zèng)親友。(剩余364字)

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